Zet koers naar het noorden van het land waar de uitzichten weids en de landschappen gevarieerd zijn. Sterrenchef Steven Klein Nijenhuis van restaurant Herberg onder de Linden in Adouard deelt zijn lievelingsadressen voor ingrediënten uit de buurt, zoals appel en zeebaars. Deze ingrediënten spelen een grote rol in de twee geweldige recepten die hij geeft. Stuur door smalle, bochtige wegen in natuurlijk landschap, rijd door karakteristieke dorpen en rem af bij het mooiste hunebed van Drenthe. Het sluitstuk van deze route is de haven van Lauwersoog: dé plek voor verse vis.
De omgeving van Porsche Centrum Groningen is vooral heel natuurlijk. Net buiten de stad Groningen rijd je al een landschap met water en heide in. Dit is je kennismaking met de Hondsrug, het eerste UNESCO Global Geopark in Nederland. Dat betekent dat het geologisch erfgoed en een landschap van internationale waarde is. Nationaal Park de Drentsche Aa is onderdeel van de Hondsrug. Karakteristieke dorpen als Noord-, Mid- en Zuidlaren zijn hier ingeklemd in een unieke omgeving. De grillige vormen van het landschap zijn net als de opvallende smeltwatergeulen ontstaan aan het einde van de voorlaatste ijstijd. Ook de zwerfstenen zijn een overblijfsel uit het verre verleden. Ze werden gebruikt om grafkelders of hunebedden van te maken. Hunebed D6 geldt als een van de mooiste van Drenthe. Je vindt deze op de route bij Tynaarlo.
Op het vervolg van deze route kom je meer dorpen tegen die worden omarmd door natuur. Norg is een mooi voorbeeld. Kort na dit dorp verandert het karakter van de route. Je balanceert een tijdje op de grens van Drenthe en Friesland. In de buurt van Gerkesklooster en Stroobos is het landschap weidser. Dat biedt ruimte aan vogelbroedgebieden en water, maar ook aan smalle, bochtige wegen, die voor grenzeloos rijplezier staan. Het landschap dat je doorkruist, is en blijft natuurlijk, maar bij Burum valt een complex van enorme schotelantennes op. Deze ‘grote oren’ zijn een onmisbare schakel bij het verzorgen van satellietcommunicatie voor bijvoorbeeld telefonie en noodoproepen.
Nationaal Park Lauwersmeer is het hoofdgerecht van deze route. Op de voormalige zeebodem is een adembenemend mooi landschap ontstaan, een paradijs voor vogels en andere dieren. Dit natuurgebied is bovendien een Dark Sky Park, oftewel een omgeving waar de duisternis behouden blijft zodat je ‘s nachts kunt genieten van sterren die hoog aan de hemel staan. Natuurlijk maak je een uitstapje naar de haven van Lauwersoog, niet alleen voor ingrediënten, maar ook voor het laatste prachtige uitzicht. Vanaf hier zie je namelijk Schiermonnikoog liggen.